I miei servizi

Private Chef

Organizzazione di pranzi o cene direttamente a casa tua:  creazione e realizzazione di un menu esclusivo creato su misura sulle base delle tue esigenze e in base al numero degli invitati. Servizio disponibile in modalità continuativa settimanale o mensile (in ville di vacanza o su yacht privati)  o per singoli eventi (cene in casa, compleanni, anniversari).

Concediti l'occasione di organizzare una festa, una sorpresa a chi ami o una cena tra amici, godendotela come se fossi un ospite: uno chef a domicilio è sempre un'ottima idea!

Food Plating pubblicitari

Se, come dice l’espressione popolare, noi mangiamo con gli occhi, la presentazione visiva dovrebbe essere importante quasi quanto le qualità sensoriali del cibo stesso. 
In base alle esigenze e richieste specifiche, studierò la miglior composizione di singoli ingredienti e piatti completi in sinergia con agenzie pubblicitarie di tutta Italia.
Shooting, video, spot TV e altro materiale di comunicazione sarà elaborato utilizzando accorgimenti tecnici ed estetici al fine di creare contenuti di qualità.

Consulenza tecnica

Servizio dedicato per chi avvia un' attività ristorativa o ne vuole cambiare lo stile ed offerta gastronomica, attraverso lo studio di nuove idee e soluzioni sotto forma di creazione del concept e dei relativi piatti. Selezione dei fornitori, sviluppo del'offerta food and beverage, codifica delle ricette con le relative schede di produzione, food cost.Un pacchetto "chiavi in mano" che permetterà di avere un supporto tecnico studiato su misura.

Cooking class

I miei corsi di cucina sono pensati ed organizzati per un pubblico amatoriale che vuole imparare e divertirsi dietro i fornelli, potendo replicare quanto imparato anche a casa.
Questi incontri aiutano a cimentarsi in preparazioni guidate e sono anche un ottimo strumento di team building per le aziende. Le lezioni sono comprensive di dispensa delle ricette e tutto il necessario per divertirsi con le mani in pasta.I corsi sono organizzati in location private, presso aziende committenti o direttamente a casa tua.

Show cooking & Brand Ambassador

Creo ricette interpretando i prodotti forniti dalle aziende, raccontandoli e valorizzandone le qualità organolettiche. Cucinare davanti agli occhi di un pubblico interessato lasciando spazio per domande e assaggio finale: in questo modo si possono rappresentare concretamente i valori e i prodotti di una determinata azienda. Oltre ai singoli ingredienti e prodotti alimentari è utile per presentare attrezzature di cucina, dando rilevanza alle singole peculiarità.

For any informations send an email to  chef@simonecarta.it